O café Doces Bárbaros - DE OLHO NA MÍDIA

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O café Doces Bárbaros

14 dezembro 2013

/ DE OLHO NA MÍDIA

A empresária Bárbara Macera conta que trabalhar com chocolate é ter uma vasta variação de produtos formas e sabores


O café Doces Bárbaros inicia suas atividades em 2013, mas sua história começou há 11 anos, quando sua proprietária se entregou aos encantos do chocolate. Durante este período, Bárbara Macera Rocha se aperfeiçoou nas técnicas de chocolataria, criou novas receitas e agora concretiza este sonho. Para ela, trabalhar com chocolate é ter uma vasta variação de produtos, formas e sabores.


 E o café?


 Além dos sabores fortes e marcantes que unem os dois produtos, a escolha de cacau e café chega a ser histórica: são dois grãos bem brasileiros e tem presença marcante no desenvolvimento econômico de nosso país. Mas nem só o sabor doce dos chocolates e do amargor viciante do café estarão no cardápio do Doces Bárbaros.Doces Barbaros-78


 Oleaginosas  como castanhas do pará, caju, avelãs, pistaches. Frutos da terra se transformam em brigadeiros e recheios de tortas.


A cafeteria oferece chocolates a quilo, cookies, panetones trufados, pães de mel, palha italiana, bolo inglês, pães de queijo, wraps, quiches. E também produtos iDoces Barbaros-24ntegrais, diet e sem lactose.


 Na Doces Bárbaros, as datas especiais terão um sabor a mais, com produtos e embalagens diferenciados.


                              A ideia do estabelecimento vai além do sabor.


Bárbara faz questão de trabalhar em parceria com setores importantes da sociedade como a Associação Sergipana de Apicultores, que fornece o mel para venda; as CATADORAS DE MANGABA, um projeto social de mulheres que lutam por sua cultura e buscam por uma vida mais digna e sustentável.


E a parceria com a CASA DO ARTESÃO, que resulta no uso de sacolas e embalagens recicláveis.


 Além disso, a borra do café utilizado no estabelecimento ficará em um cesto dentro de saquinhos de papel, disponível para quem queira levar, pois é um excelente adubo. No Doces Bárbaros você vai encontrar sabor em vários detalhes.


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